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2026年“十五五”考虑启幕，农业当代化与数字经济的波浪推动生果行业站上新的转型关隘。这片范围达3.5万亿元的挥霍商场中，挥霍升级与渠说念重构双向发力，正真切重塑行业竞争逻辑，品性升级、遵循阅兵、生态协同成为行业发展的中枢枢纽词。
四肢国内生果零卖行业的领军品牌，百果园深耕生果赛说念二十余载，从社区专卖店起步，逐渐构建起掩饰全产业链的中枢才智，成为行业发展的病笃标杆。而掌舵东说念主余惠勇，则带着这艘“生果巨舰”驶向渠说念变革、挥霍升级的深水区。
本期《开局2026》，南都·湾财社对话百果园董事长余惠勇，围绕行业竞争、渠说念模子、全链提效、始终发展等中枢议题张开对话，听他拆解行业变局下的生计与发展之说念。
生果零卖竞争维度若何变？
品性安全为基，情感挥霍成新增长引擎
南都·湾财社：2026年生果商场范围预测达3.5万亿元，百果园眼中2026年生果零卖的中枢竞争维度会发生哪些变化？
余惠勇：2026年生果零卖的中枢竞争维度连结在三个方面。
一是品性与安全，挥霍者对生果品性条目握续提高，且愈发眷注安全属性，生态农业接洽居品更受商场有趣，比如咱们与政府谄谀股东的蒲江生态耙耙柑推介会就赢得了邃密反响。
二是价钱与老本，挥霍者在追求品性的同期，对价钱明锐度权臣提高，比价成为病笃决策身分，“既要品性又要实惠”成为主流需求。
三是情感价值与翻新，挥霍者开动眷注生果的食用面孔、功效及耸峙场景贪图，挥霍需求正从实用价值向情感价值转化。
渠说念多元化
迫临社区的连锁专卖店依然是最优模子
南都·湾财社：现时行业濒临“渠说念碎屑化+供需结构性失衡”，重叠直播电商、社区团购分流。“迫临社区的连锁专卖店”照旧最优模子吗？
余惠勇：尽管渠说念各样化、碎屑化，且新兴渠说念分流彰着，但迫临社区的连锁专卖店照旧生果零卖的最优模子，中枢依据有四点。
其一，专科度匹配需求，生果辱骂标品，触及私有服法、东说念主群适配（如妊妇、老年东说念主专属生果）等专科常识，只好专卖模式能聚焦生果品类，提供专科职业与常识支握。
其二，保险崭新度，生果最好食用气象是短周期、高频次购买，迫临社区可让挥霍者实时买到崭新生果，幸免整箱存放导致的品性下落。
其三，提供真确体验，生果品性各异大，挥霍者需要“所见、所闻、所尝”后自主遴荐，幸免线上“图片与什物不符”的问题。
其四，物流老本最优，连锁模式通过高密度门店竣事“产地整车直运-城市仓分配-门店配送”的链路，酿成“多点对小数”的低老本物流结构，比前置仓“小数对多点”的配送老本更低，全链路践约遵循更高。
“好意思味不贵”若何竣事？
全链提效+科技赋能
从造就到销售连点成面
南都·湾财社：你提倡2026年以“全产业链高效协同”推动“好意思味不贵”，这一策略将具体落地到哪些才智？有哪些提效举措？
余惠勇：推动“好意思味不贵”的中枢是全产业链高效协同，主要落地两大标的。
一是产销协同提效，生鲜行业的大部分老本源于产销协同不及，通过优化货量与客流的匹配度，可提高物流仓储遵循，裁汰中间老本。
二是枢纽才智降损耗，造就端通过科学采选肥料、农药，保险产量领略与品性提高；采摘后的全链路管控也至关病笃，能有用减少鲜度流失与损耗。
比如，咱们对猫山王榴莲等品类袭取预售模式，先接单再备货，大幅裁汰门店滞销损耗，进而裁汰末端售价，竣事老本与价钱的双向优化。
南都·湾财社：AI已成为零卖供应链的“利润放大器”，百果园在接洽范围的AI诈欺后果若何？
余惠勇：百果园已在多个中枢才智落地AI诈欺。门店端，AI工夫贬责了订货费事，通过智能订货系统精确判断门店订货量，幸免订货过多导致滞销降价或订货过少导致缺货的问题，成为门店运营的中枢复古。
造就端，咱们设备了AI施肥系统，输入泥土检测放胆后，系统会自动生成定制化施肥决策，既幸免肥料过多或过少导致果树生病，又能保险生果品性与安全，竣事科学造就。
始终倡导践行
筑牢全链壁垒，深耕品类品牌
南都·湾财社：在行业短期承压配景下，百果园的“始终倡导”体面前哪些方面？
余惠勇：百果园的始终倡导主要体面前两大维度。
一是构建全产业链协同系统，这如同“造航空母舰”而非“造原枪弹”，需要久久为功的打磨，从造就研发、采后处理、保鲜到零卖，每个才智都要酿成高效协同，而非单点闭塞。
二是深耕品类品牌，打造一个各异化生果品类品牌，短则3-5年，长则8-10年，无法一蹴而就。从国际训诫来看，得胜的品牌均是在单一品类上深耕数十年，咱们2016年提倡“打造100个品类品牌”，10年来已落地近60个，翌日仍将握续深耕，通过始终积蓄酿制品牌壁垒。
新增长引擎
握续对B端盛开供应链才智
中国优质果品乘风出海
南都·湾财社：百果园面前TO B和国外商场表现若何？新年会否加大插足？
余惠勇：TO B端面前销售占比约16%，且保握着高增速。频年来，零食店、便利店、餐饮、洗沐城等蓝本不销售生果的渠说念，开动多量采购生果，这类客户范围大且穷乏生果供应链基础，成为病笃增长点。咱们已通过里面组织调遣开释供应链才智，翌日将进一步加大插足邻接这类需求。
国外商场方面，近2-3年增长较快，对中国高品性、高安全性生果的需求权臣提高。昔日靠“廉价低质”霸占商场的模式已不适用，如今咱们的高品性、高性价比苹果、梨、瓜类、葡萄等居品，在西洋、日本等商场均受有趣，翌日将握续加大国外商场插足。
两驾马车
深耕渠说念和品类品牌树立，各异化布局商场
南都·湾财社：站在2026年开局，你以为翌日3-5年生果行业会走向“连结化”如故“多元化”？百果园的中始终方针是什么？
余惠勇：翌日3-5年，生果行业将呈现“渠说念多元化+头部连结化”的趋势。一方面，新渠说念握续露出，渠说念阵势更趋漫衍；另一方面，行业穷乏寰宇性范围化企业，头部企业将凭借供应链、品牌上风提高商场连结度。
百果园的“两驾马车”，一是门店类的“渠说念品牌“，二是生果居品的“品类品牌”。百果园中始终方针明确：一是坚握专科化说念路，深耕全产业链枢纽才智，聚焦生果主业，保握“高品性+高性价比”定位；二是盛开供应链才智，快要60个陶冶品类品牌拓展至全渠说念，面前咱们生态圈企业已为山姆、Costco供应草莓，翌日将盛开配送仓与供应链链路，与零食店等新渠说念共建生果供应链。
三是股东品牌各异化配资查询官网，百果园通过百果园品牌和果多好意思品牌一都职业更多挥霍东说念主群，通过双品牌策略掩饰更平方客群，推动行业全体遵循提高。
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